Paistelin jauhelihasta pääsiäispyhien loppumetreillä pihvejä, joista syntyi mielettömiä karitsaburgereita. Erityisen hienon säväyksen purilaisiin antoi mahtava savustettu Cumulublu-sinihomejuusto, jota löytyy ainakin Krunikan Anton & Antonista.
Sämpylät hamppareihin leivoin Kurpitsa-Marilta aikoinaan bongaamallani reseptillä. Tällä kertaa laitoin taikinaan vain kolmasosan alkuperäisessä ohjeessa mainituista tykötarpeista ja tuloksena oli seitsemän sievää sämpylää.
400 g karitsan jauhelihaa
salottisipulin
munan
suolaa
mustapippuria
voita ja oliiviöljyä paistamiseen
Lisäksi tarvitset:
sämpylöitä
majoneesia
salaattia
(savustettua) sinihomejuustoa
Tee näin:
Sekoita jauheliha, silputtu sipuli ja muna tasaiseksi massaksi. Mausta suolalla sekä pippurilla.
Paista massasta pieni koepala makujen tarkistusta varten. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
Muotoile massasta 4-5 pihviä. Paista pihvit kuumalla pannulla voin ja öljyn seoksessa kypsiksi.
Halkaise sämpylät ja kokoa burgerit laittamalla sämpylöiden alaosille majoneesia ja salaattia. Lisää pihvi per sämpylä sekä niiden päälle reilut viipaleet sinihomejuustoa. Viimeistele purilaiset sämpylöiden "kansilla" ja syö käsin.
4 kommenttia:
kunnioitettava släbä juustoa!
Juusto poseeraa paksumpi puoli kameraan päin, se on toiselta puoleltaan vähän ohuempi :-)
Ei voi olla kun hyvää!
Nanna, ei voikaan! Ja tuo savustettu sinihomejuusto on Löytö!
Lähetä kommentti