Illastimme alkuviikosta sudeettisavolaisen toverini kanssa
Askissa (Vironkatu 8). Luomuun ja sesongin mukaisiin raaka-aineisiin keskittyvää paikkaa pyörittävä pariskunta on silminnähden innostunut konseptistaan ja into tarttuu helposti samantyyppiseen ruokafilosofiaan uskoviin asiakkaisiinkin.
Valittavissa on neljän tai kahdeksan ruokalajin menut juomapaketteineen. Askista alkaa piakkoin saada myös lounasta. Lounaslistat ilmestyvät nettisivuille, mutta taajaan vaihtuvien iltamenujen tietoja verkkoon ei tulla päivittelemään.
Ruokahalujamme heräteltiin erilaisista perunoista tehdyillä lastuilla, paahdetulla punajuurella sekä kiehtovalla riisijauhoista ja sienistä työstetyllä rapsakalla snäksillä.
Seuraavalla lautasella oli omenasosetta sekä palsternakkaa jännässä muodossa.
Valitsimme neljän ruokalajin menun "suppealla" juomapaketilla. Omaan lasiini valikoitui alkajaisiksi aivan tolkuttoman hyvää ranskalaista siideriä. Kaikki Askissa kaadettavat juomat ovat luomukamaa, which is nice.
Ensimmäisenä varsinaisena sapuskana nautiskelin lanttu-, nauris- ja nauta
carpacciota. Annos oli nätti kuin mikä ja maut soivat hienosti yhteen.
Kuusenkerkillä maustettu metsäsienirisotto oli ihan törkeän hyvää. Ihan. Törkeän. Hyvää.
Siideri sopi oivallisesti carpaccioille ja risotolle, mutta pääruoaksi valitsemani kuhan kanssa suositeltu
Pinot Gris oli viininä erinomaista, mutta melko hedelmäisenä ei ihan napakymppivalinta kalalle.
Kuha kukkakaalin kanssa oli ihanaa. Kala oli pinnalta rapeaa ja sisältä suussa sulavaa. Lievästi pippuriset krassin lehdet ja hurmaavat
karhunlaukan kukinnot toivat annokseen kiintoisia sävyjä.
Ennen loppuhuipennusta saimme lusikalliset mukavan kirpeää karviaismarjaherkkua.
Suositusviini jälkiruoalle oli huikean marjaisan makeaa ja sopi tarkoitukseensa täydellisesti.
Monesti jälkkärit ovat menun heikoin lenkki, mutta nyt niin ei todellakaan ollut. Mustikoiden sekä musta- ja punaherukoiden makuja täydensivät jogurttinen marjasorbetti sekä vaniljainen tahdas. Taivaallista!
Kahvia varten katettiin söötit Arabian kirpparilöytökupit. Kahvinpavut olivat käsin kerättyjä nicaragualaisia, joista valutetun sumpin maku oli pehmeän mausteinen.
Illan kruunasivat optimimehevät porkkanakakkusuupalat.
Juomat, syömät ja lasikannullinen kahvia maksoivat noin 80 euroa eli hinnan ja laadun suhde on mainio. Palvelu on aidosti lämminhenkistä ja makumaailma kerrassaan upea.
Kulinaarimurula suosittelee lämpimästi sekä toivottaa Askille onnea, menestystä ja pitkää ikää!
Otsikko on lainattu
The Smithsin biisistä, jolla ei ole mitään tekemistä jutun sisällön kanssa. Tai no, lauletaanhan siinä myös "Nature is a language, can't you read?" että niin kuin sitä kautta aasinsilta on ihan ylityskelpoinen.
6 kommenttia:
Sisältyykö 80 euron yhteishintaan joku blogipromoalennus? Tyyppasimme paikan viikko sitten, ja silloin about sama 4 lajin menu viinipaketilla maksoi 105 euroa per ruokailija.
Ei sisälly alennusta :-) Mun safkat maksoivat sen 55 euroa ja loput 25 euroa kertyi viineistä plus sumpista. En ottanut viinipakettia vaan lasin siideriä ja normiannosta pienemmät satsit valkoviiniä ja jälkkäriviiniä. Pienemmät kaadot vaikuttivat siis hintaan.
Hyvä ei ole törkeää eikä kaunis hirveää.
jukka s.
Anonyymi jukka s, minun mielestäni on, mutta sinun ei tietenkään tarvitse olla samaa mieltä kanssani. Hirveen kiva kuitenkin kun viitsit asiasta kommentoida :-)
Kiitos tästä jutusta! Olipa herkullinen ateria :) Tänne pitää varata pöytä ja äkkiä.
Dinner 4u2, olkaapa hyvät. Jos vain olisi mahdollista, niin kävisin Askissa syömässä päivittäin!
Lähetä kommentti