Itse asiassa possuvarastomme ehtyivät jo viime syksynä, mutta luomulihan kysynnän hurjan kasvun vuoksi meille luvattiin potsisatsi vasta maaliskuun lopuksi. No, hyvää kannattaa odottaa.
Eikö teksti näy? Klikkaa kuva suuremmaksi!
Nyt olimme kaukaa viisaita ja varasimme seuraavan sianpuolikkaan ensi syyskuuksi. Hieno homma, että säästöpossut menevät kaupaksi!
Tällä kertaa paloittelutoiveemme oli melko kyljyspainotteinen. Näissä kyljyksissä on runsas, hyvänmakuinen rasvakerros, eikä mitään parin millin nimellistä valkoista reunusta.
Ihan ensimmäisellä retkellämme pari vuotta sitten panostimme eväisiin melkoisella pieteetillä, mutta eilen ruokahuolto hoitui kätsysti kuuluisalla, retrohkon oloisella Nummelan Autogrillillä.
Harvalta snägäriltä nimittäin saa porilaiseensa zeddaria!
Kyytipoika jahtimakkaralla, pekonilla ja zeddarilla. Tämän syömisen jälkeen suussa maistui nakkikioski koko loppuillan. Gnaah!
Jaoimme sianpuolikkaan kolmen huushollin kesken. Tyytyväisin kaikista taisi olla yhden ruokakunnan karvakaveri, joka sai tuliaisiksi pussillisen possunkorvia ja leikkuuroippeita. Wilho on onnenpoika ♥
Itse nettosin kinkkubingossa 11,5 kiloa kaikkea hyvää: kyljyksiä, kinkkurullan, luullista lapaa, potkan, paahtokylkeä, kassleria, jauhelihaa sekä sorkat halkaistuina. Hintaa tälle lihaläjälle kertyi 63 euroa.
Ken näiden herkkujen makuun on päässyt, hän ei konsaan enää suojakaasuun pakattuihin rypsiporsaisiin koske!
4 kommenttia:
Mekin saimme yhdestä puolikkaasta possusta kylkiluut ja oli ihan mahtavaa.
Ennen seuraavaa osuutta pitää hankkia suurempi pakastin, että voi säilöä 11 kg lihaa ;-)
Eikös vaan olekin!
Nuo lihat mahtuivat kyllä tuommoisen normi-jenkkikaapin alakerran pakastimen yhteen lootaan (tosin pari vodkapulloa piti uudelleensijoittaa lämpimämpiin oloihin).
Lähilihaan kuten muuhunkin lähiruokaan kannattaa satsata; ja vaikka pyydystäisi sen itse;). Ei ollut ennen tällaista palvelua kaikille, onneksi maailma muuttuu!
Joo, suoraan tuottajilta voisi hankkia enemmänkin tavaraa, jos vain tietäisi mitä kaikkea on tarjolla tässä muutaman kymmenen kilometrin säteellä.
Lähetä kommentti