Tarjoilin sydämet kylmäsavuporo-tuorejuustotahnalla päällystettyjen ohrarieskojen kanssa. Yhdistelmä toimi aika hyvin: karpalon ja alkoholin kirpeys taittoivat kivasti poron suolaisenmuhevaa makua.
Hyytelön voit toki hyydyttää oman mieltymyksesi mukaisiin muotoihin. Tällä kertaa käytin silikonimuottia, joka lienee alunperin tarkoitettu sydämellisten jääpalojen tuottamiseen. Hyytyneet sydämet pullahtivat koloistaan ongelmitta, kun liotin muotin alaosaa hetkisen kuumassa vedessä.
Myös rieskoista voisi leikata paloja sydämenmuotoisella piparkakkumuotilla. Olisin tehnyt niin itsekin, mutta minulla ei sattunut olemaan sopivankokoista sydäntä.
Hyytelöön tarvitset:
3 liivatelehteä
1 dl vettä
½ dl väkevää karpaloviiniä
Lisäksi tarvitset:
100 g kylmäsavuporoa
150 g maustamatonta tuorejuustoa
4 pientä ohrarieskaa
Tee näin:
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen noin kymmeneksi minuutiksi.
Sekoita vesi ja viini. Lorauta tilkka vesi-viiniseosta kattilaan ja kuumenna se. Puristele liivatteista ylimääräiset nesteet pois ja sulata liivatteet kuumaan vesi-viiniseokseen.
Sekoita liivateliemi lopun vesi-viiniseoksen joukkoon. Kaada nestettä sydämenmuotoisiin silikonimuotteihin. Anna hyytelöiden jähmettyä jääkaapissa vähintään neljän tunnin ajan.
Silppua kylmäsavuporo ja sekoita se notkistettuun tuorejuustoon. Levitä möhnää rieskoille ja leikkaa niistä haluamasi muotoisi paloja. Koristele palaset hyytelösydämillä.
4 kommenttia:
Ei vältsisti olisi huono yhdistelmä prässättyjen poronpotkienkaan kanssa. nam! hieno idea!
No niinpä muuten voisi toimiakin. Se teidän prässiporonne vaikutti kyllä ihan tajuttoman hyvältä!
Nää on ihania <3!
Kiitos Anna :-)
Lähetä kommentti