Lupasin kokeilla kaikkia ohjeita ja raportoida tuloksista täällä. Kuuman mormoonivuoden korkkaa 38-vuotias neljän lapsen äiti Lisa, jonka nimikkoleivonnaiset kantavat nimeä Priesthood Praline.
Tykötarveluettelossa oleva pancake mix aiheutti ensin lievää angstia, sillä olen pitänyt tällaisia valmisjauhoseoksia maailman turhimpina asioina marinoidun lihan jälkeen. Ameriikkakaupasta hankkimani Aunt Jemima's Original Pancake Mix-loota osoittautui kuitenkin keeperiksi!
 |
| Kuva on lainattu New York Timesilta. |
Oltiinpa Jemima-tädistä mitä mieltä tahansa, uskon vahvasti että hänen mukaansa nimettyjen pannukakkujauhojen ansionsa muffinsseista tuli muodoltaan sienipilvimäisiä ja rakenteeltaan superkuohkeita. You go girl!
Oman kortensa makukekoon kantoivat banaanit, jotka tekivät muffinsseista kosteita ja ihanasti tuoksuvia. Pisteenä iin päällä toimi loistavasti pekaanipähkinöistä, sokerista ja smetanasta tehty mahtitahdas.
munan
1,2 dl sokeria
0,6 dl öljyä
3 banaania
3,7 dl pancake mixia
0,8 dl pekaanipähkinöitä
3 rkl ruskeaa ruokosokeria
1 rkl smetanaa
Tee näin:
Laita uuni lämpenemään 200-asteiseksi.
Vatkaa munan rakenne rikki. Lisää sokeri ja öljy.
Muussaa banaanit ja hämmennä mössö muiden ainesten joukkoon.
Lisää pannukakkujauhe ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Lusikoi taikinaa (silikoniseen) muffinsivuokaan (jos käytät muffinssipeltiä, muista rasvata se). Älä täytä kolosia ihan piripintaan.
Pilko pekaanipähkinät. Sekoita erillisessä kipossa pilkotut pähkinät, ruokosokeri ja smetana.
Laita jokaisen muffinssin päälle reiluhko teelusikallinen pähkinäseosta.
Paista muffinsseja uunissa 15 minuutin ajan. Nauti hieman jäähtyneinä.
8 kommenttia:
siinä on otsikkoa kerrakseen :D
Heh, vähän kyllä jännitti, että mahtaako tuo eka sana rivittyä jotenkin tyhmästi :-)
Mutta nuo muffinssit olivat järkyttävän hyviä!
Onko siellä suolaisten muffineiden ohjeita? Jos joo, odotan kieli pitkällä.
-stjtr-
Ihan kuin mä nyt tarvitsisin pancake mixiä.
-stjtr-, toukokuussa syödään suolaisia muffinsseja.
Miks oot Anonyymi :-o
Hanna, no niinpä! Behnford'silla on muuten verkkokauppa ;-)
Jos joskus käypi vilikasemassa miun vanhaa blogia, niin tietää, miksi olen anonilli. Mutta läsnä toki! Aina ja iänkaiken!
Toivossa eläen herkullisten suolamuffinssien odotuksessa, joors truuli,
-stjtr-
-stjtr-, kappas vaan! No, aika aikaansa kutakin, sanoi mummo lumessa vai miten se nyt meni :-)
Lähetä kommentti