Toissapäivänä uskalsin jo paistaa munakokkelia aamiaiseksi ja eilen join kahvia ensi kerran sitten viime keskiviikon. Ai että se maistui hyvältä! Lauantaina rohkenin myös surauttaa tonkallisen savuista porkkanasosekeittoa, josta tuli niin maukasta, että sitä voisi kuvitella syövänsä terveenäkin.
500 g porkkanoita
kuivattuja savuchilihiutaleita
lorauksen oliiviöljyä
1 l vettä
savusuolaa
1 dl kermaa
Tee näin:
Kuori ja paloittele porkkanat.
Kuumenna öljy kattilassa ja freesaa chilit öljyssä. Lisää joukkoon myös savusuola.
Kaada vesi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä porkkanat miedolla lämmöllä pehmeiksi.
Sauvasekoita porkkanat ja lisää joukkoon kerma. Tarkista maut ja lisää tarvittaessa chiliä tai suolaa.
8 kommenttia:
hei, mistä noita käyttämiäsi mausteita voi ostaa? keitto kuulostaa todella maukkaalta, nam.
Suolapurkin ostin Porvoosta Siirtomaatavaraliike Skafferista, mutta sittemmin olen bongannut noita The Spice Treen tuotteita myös Hakaniemen hallin Parhialan hyllyiltä.
Savustettuja chilihiutaleita saa mm. Fatalii Gourmet-verkkokaupasta.
meill oli viime kesänä pitkälle syksyyn hammasvammaruokaa ennenkuin purukalusto saatii kuntoon ja toimiaan, ja niin pitkä aika on jo sitten tuskaliasta kokille yrittää aina muistaa mitä voi ja mitä ei voi syödä, ja kaiken lisäksi syödä näkkärit puolisolta salassa!
Herkkusuun lautasella, otan osaa, "hampaattomana" ei ole kivaa. Minäkin haaveilen kunnon kovakuorisen ruisleivän huolettomasta jauhamisesta :-)
anonyymi kumartaa ja pokkaa suola- ja chilivinkeistä!
Eipä mittään :-)
simppeli soppa...ja Hakiksen hallikin tuossa naapurissa, joten ei muutakuin suolaa ostamaan ja soppaa laittamaan! Kiitos reseptistä!
meritähti, simppelit asiat ovat usein parhaita. Toivottavasti soppa maistuu!
Lähetä kommentti