Toissaviikolla keittelin parisen purkillista mustaherukka-sipulihilloketta, joka on osoittautunut nopeasti hupenevaksi tavaraksi herkullisuutensa ja monikäyttöisyytensä ansiosta. Se maistuu mahtavalta niin paahtoleivän päällä kuin liharuokien lisukkeena. Erityisen hyvää se oli hirviryynärin kaverina.
Tätä tulee tehtyä taatusti uudestaan. Seuraavalla kerralla aion tuunata alkuperäistä reseptiä jollain kylmenevään vuodenaikaan sopivalla lämpöisellä mausteella, kuten kanelilla, tähtianiksella tai chilillä.
5 dl sipulisuikaleita
2½ dl vettä
5 dl mustaherukoita
2 dl hillosokeria
Tee näin:
Suikaloi sipulit.
Laita sipulisuikaleet ja vesi kattilaan. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia.
Lisää kattilaan mustaherukat ja sokeri. Anna kiehahtaa ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuutin ajan.
Purkita puhtaisiin, kuumennettuihin tölkkeihin.
2 kommenttia:
Mielenkiintoista. Olen tehnyt sipulihilloa ja mustaherukkahilloa, mutten vielä ole ymmärtänyt yhdistää näitä makuja. Täytyykin joskus testata :)
Testaa ihmeessä. Mun pitänee tehdä kohta uusi satsi, koska tämä on kovin hupenevaista sorttia ;-)
Lähetä kommentti