Edellisen ohjeen tapaan tässäkin reseptissa oli kiusallisia epätarkkuuksia, sillä sokeri oli aineslistalla kahteen kertaan. Määrät olivat tietenkin erit.
Hetkisen mietin, että pitäisikö minun tehdä ensin mainitusta sokrusta ja mantelirouheesta kuorrutuksen kaltainen seos, mutta päätin mennä sieltä mistä aita on matalin ja hämmensin härskisti vaan kaikki tykötarpeet keskenään sekaisin.
Ratkaisuni ei mennyt ihan täysin metsään, sillä Latter-Day Lemon-leipomukset osoittautuivat mehevän sitruunaisiksi ja maistuivat kahvin kanssa oikein makoisilta.
Tarvitset:
2½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
½ rkl leivinjauhetta
3 rkl mantelirouhetta
munan
1 dl öljyä
1 dl maitoa
puolikkaan sitruunan raastetun kuoren
2 rkl sitruunanmehua
½ tl muskottia
Tee näin:
Laita uuni lämpenemään 175-asteiseksi.
Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe ja mantelit keskenään.
Lisää joukkoon muna, öljy ja maito. Sekoita, kunnes nesteet ovat imeytyneet kuiviin aineksiin.
Pese sitruuna hyvin. Raasta puolikkaasta sitruunasta kuoren keltainen osa ja lisää raaste taikinaan.
Mausta seos vielä sitruunanmehulla ja muskotilla.
Lusikoi taikinaa paperisiin vuokiin tai silikonisen muffinssivuoan koloihin.
Paista muffinsseja uunissa 25 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti